Frutas exoticas

Carambola: ¿Qué tipo de fruta y cómo comerla?

Carambola (carambola) es el fruto de un árbol de hoja perenne que proviene del este y el sur de Asia. En estas regiones, la fruta es producto del consumo diario. La originalidad de esta fruta reside en un sabor increíble, que combina notas de manzana y pepino, así como en una forma exótica, que se asemeja a una forma de estrella, por lo que la carambola también se llama una manzana estrella.

Hoy en día, la carambola es popular en todo el continente europeo y es de gran interés para aquellos que no han tenido la oportunidad de probarlo. Este artículo te dirá cómo se ve esta increíble fruta, qué es es útil y propiedades dañinas, así como también será posible aprender cómo comer cañones en los alimentos.

Descripción de la carambola del fruto.

El árbol en el que crece el fruto, alcanza una altura de hasta ocho metros. Las flores fragantes de la planta se juntan en un batidor y tienen un hermoso color púrpura. Las hojas verde oscuro tienen una superficie lisa y alcanzan una longitud de hasta treinta centímetros, y en la parte inferior las hojas están cubiertas de pubescencia.

Las frutas, de color amarillo dorado, tienen una forma acanalada, que se asemeja a un dirigible, y al cortar transversalmente una carambola se parece a una estrella. El cañón tiene una jugosidad increíble y carnoso. Por tamaño La fruta de la estrella es pequeña, alrededor de seis a ocho centímetros. La carambola es apreciada por su increíble sabor, que combina el sabor del pepino, la manzana, las uvas y las ciruelas, y la dulzura de la fruta depende de su madurez. Además de su sabor, esta fruta también se valora por el hecho de que se almacena durante mucho tiempo.

Propiedades utiles

Como regla general, la carambola, que se vende en las tiendas de las ciudades rusas, son frutas que se arrancaron incluso de color verde y maduraron en tiempo de transportepor lo tanto, su uso está muy disminuido. Usted puede beneficiarse de la carambola solo si logra consumir una fruta madura que se arrancó recientemente.

Las frutas de cañón maduradas tienen los siguientes beneficios:

  1. Gracias al ácido ascórbico, la inmunidad se fortalece y se movilizan las fuerzas protectoras de todo el organismo.
  2. La tiamina (B1) mejora el sistema digestivo y nervioso.
  3. La riboflavina (B2) ayuda a normalizar el funcionamiento de la glándula tiroides, así como a mejorar la composición general de la sangre y el aspecto de la piel.
  4. El ácido pantoténico (B5) estimula y mejora el trabajo de producción de hormonas en las glándulas suprarrenales, normaliza los niveles de hemoglobina y colesterol en la sangre y también es una prevención de enfermedades cardíacas, alergias y colitis.

La medicina oficial no ha realizado estudios en el campo del estudio de los beneficios de esta fruta, pero los curanderos tradicionales de Asia afirman que la carambola ayuda en el tratamiento de las siguientes enfermedades:

  • hemorroides
  • diarrea
  • mareo y dolor de cabeza
  • varicela
  • enfermedades de la vesícula biliar
  • resaca
  • hipertensión
  • Diversas enfermedades de la piel.

Harm Carambola

Carom contiene acido de acederaeso hace que sea necesario limitar el uso de esta fruta a personas que han sido diagnosticadas con las siguientes enfermedades:

  • úlcera gástrica y duodenal,
  • enterocolitis
  • gastritis
  • Patología renal.

Vale la pena señalar que solo el uso excesivo de esta fruta puede causar daños en las enfermedades mencionadas.

Cómo comer una carambola

Es sorprendente que esta fruta estrella se consuma en cada país a su manera. El cañón se puede comer crudo, horneado o usado exclusivamente zumo de frutas. Por ejemplo, a los chinos les gusta usar un cañón junto con productos marinosy en algunos países, la fruta en forma de estrella se utiliza para hacer mermelada y secar.

La belleza de la carambola es que se puede usar para preparar platos dulces, como sorbetes, budines, jugos, gelatinas y puré de papas, y también para agregar por primera vez y segundo. Especialmente bien las frutas inmaduras se combinan con carne, guisos y ensaladas, además, la carambola puede ser marinada.

Cómo cultivar fruta estrella en casa.

Cultivar una planta por su cuenta en casa es una tarea absolutamente simple y cualquiera puede manejarla. El cañón se propaga fácilmente por semillas, y en cinco años aparecerán los primeros frutos.

Para plantar esta planta en el hogar, las semillas deben retirarse de la fruta de la estrella madura y colocarse en una tierra húmeda y suelta. Para aterrizar bien vamos suelo listo Mezcla para palmeras.

A menudo sucede que la carambola cultivada en el hogar puede diferir del feto materno en cuanto a la forma, el color y el sabor, por lo que para lograr el resultado deseado es necesario hacer crecer varias copias al mismo tiempo. Después de la primera fructificación, será posible determinar el árbol, que tendrá las frutas más deliciosas.

Cuidados domiciliarios para la planta.

Para que el árbol se sienta cómodo es necesario seguir las siguientes reglas simples:

  1. Lo mejor es plantar las semillas en febrero.
  2. La profundidad de aterrizaje no debe ser superior a un centímetro y medio.
  3. Después de que las semillas se sumergen en el suelo, es necesario cubrir la olla con vidrio o película. Antes de brotar, la planta debe regarse mientras se seca la capa superior de la tierra.
  4. Todos los años, en mayo, la corona de un árbol debe reducirse y los brotes verticales deben acortarse.
  5. Antes de los cinco años, es necesario replantar el árbol cada año en una maceta más ancha de siete centímetros, y después de cinco años se puede trasplantar una vez cada tres años.
  6. En verano, cuando el clima es caluroso, la planta necesita riego y rociado diario de la corona, y en invierno, el árbol debe regarse dos veces por semana y mantenerse en un lugar luminoso a una temperatura que no supere los quince grados.

Contenido del articulo

  • Carambola: ¿Qué tipo de fruta y cómo comerla?
  • Cómo comer aguacate
  • Cómo caramelizar la fruta.

La fruta exótica es popular en Asia, pero es muy común en India, Indonesia, Ghana e incluso crece en Hawai. Los rusos pueden probar el producto en Brasil y Tailandia por primera vez, y los europeos ahora están felices de decorar sus mesas festivas con una maravilla comestible de cinco puntas. Solo se debe cortar, y un plato inusual está listo para comer.

Que gusto

La carambola tiene un delicado sabor agridulce, fresco y agradable. Alguien siente el sabor de la grosella y la ciruela en un cañón maduro. Puedes sentir la naranja con pepino. Hay muchos sabores. Solo tienes que intentar hacer tu propia presentación.

La pulpa contiene una gran cantidad de líquido, como un pepino, y se usa a menudo simplemente para calmar la sed.

Cual es el uso

La carambola tiene muy pocas calorías, no más de 35 por 100 g, por lo que puede comer y beber esta fruta en cantidades ilimitadas. Además, no provoca alergias (el puré de papas se usa en Asia como la primera alimentación del bebé). Pero está contraindicado en caso de alta acidez del estómago, gastritis y úlceras, y enfermedades renales (debido al ácido oxálico en la composición).

A pesar del nombre exótico, el color brillante y la forma inusual, la fruta tropical no está vacía, es rica en vitaminas y minerales. Por su favor, es muy valioso. Entonces, la vitamina B1, que ingresa al cuerpo humano con la pulpa de la fruta, tiene un efecto positivo en el estado del sistema nervioso. La recepción de una carambola alivia la irritabilidad de una persona y lo equilibra. Y, literalmente, 3-5 minutos después de que la manzana estrella tome un refrigerio, el estado de ánimo mejora y la persona siente una oleada de fuerza y ​​vitalidad.

Los ácidos que saturan la carambola, tienen un efecto beneficioso sobre la glándula tiroides. Si hay una "estrella" de vez en cuando, entonces puede negar las alergias a los alimentos. También un espécimen exótico es una excelente prevención de enfermedades cardiovasculares y artritis. Gracias a la tiamina en su composición, tiene un buen efecto en el trabajo del tracto digestivo. La fruta mejora el apetito.

La carambola es recomendada por los médicos para niños, ancianos y pacientes especialmente enfermos después de enfermedades graves.

Por cierto, la inmunidad también te dará las gracias, si decides aumentarla con una "fruta de estrella". Incluso si el frío ya ha sobrepasado, aumentar la resistencia del cuerpo permitirá el uso diario de este producto.

Las mujeres honran la fruta por propiedades rejuvenecedoras. El uso frecuente conduce al fortalecimiento del clavo platino, la apariencia de brillo y la hidratación de la piel. Los beneficios dietéticos son también una gran ventaja para perder peso.

Finalmente, la carambola se enfrenta con la peor resaca. Suficientemente exprimido 100-150 ml de bebida, y sed con dolor de cabeza como una mano se eliminará. Y gracias a los microelementos en su composición, la fruta elimina toxinas y otras sustancias dañinas del cuerpo debilitadas por el alcohol (o enfermedades).

Como es

La carambola es deliciosa. Pero solo si ella es madura. Al igual que los plátanos, las "frutas de estrella" maduran gradualmente en forma rasgada. Pueden ser amarillas con pulpa dulce suave y verdes con un relleno denso. Los asiáticos prefieren la segunda opción. Pero las preferencias son individuales.

Una buena fruta tiene costillas estrechas claramente separadas, y los bordes son carnosos y moderadamente suaves. La capa superior de los bordes también se utiliza como alimento. Debe recordarse que el producto se importa a Rusia inmaduro, y madura en los estantes de las tiendas. Puedes mantener una carambola en casa por no más de 4 semanas.

Para comer una fruta, primero debes enjuagarla, frotando con cuidado todas las caras y huecos con una esponja o cepillo. Es en estos lugares mucho polvo y suciedad.

Rodajas de fruta adecuada a través de varias estrellas puntiagudas. Y se usa con huesos y cáscara cruda. Si no quieres crujir los huesos, simplemente perfora el centro de la estrella con un objeto afilado y retira los huesos blandos de la pulpa. Los bordes de la fruta también se pueden cortar quitando las venas negras y la cáscara.

Carambola puede decorar un postre, helado, una copa de cóctel e incluso platos de carne. La carne se sirve con salsa de carambola agridulce. Los asiáticos utilizan la fruta como relleno para rellenar el pescado al horno.

En Hawái, la carambola aprendió a hacer sorbetes dulces agregando pulpa de limón y gelatina al jugo de frutas. También el jugo de carambola será un excelente complemento para un cóctel con coco, jugo de naranja, piña o pulpa de mango.

Como crece la carambola

El asterisco de la fruta crece en los árboles de hoja perenne del mismo nombre, que son comunes en el sudeste asiático, donde crece en casi todas partes. Un árbol de carambola puede alcanzar de tres a cinco metros de altura y tiene hojas de acacia complejas que alcanzan hasta 50 centímetros de longitud. Las hojas de carambola tienen una característica notable: cuando falta la luz solar o cuando se tocan, se doblan como alas de mariposa. India, Sri Lanka e Indonesia se consideran el lugar de nacimiento del árbol frutal, pero ahora, además de los países asiáticos, también se puede encontrar cannabis en América Central y del Sur.

Además, esta fruta no tenía pretensiones para crecer en casa, debido a la fertilidad de las semillas. Todo lo que necesitas es una semilla de carambola y una maceta gratis. Puedes cultivar fruta estrella incluso en casa. Con el cuidado adecuado, después de dos años aparecerán los primeros frutos en el árbol.

¿Cómo se ve la carambola?

El fruto del árbol de carambol no se puede confundir con ningún otro. La fruta estrella de la carambola es como un globo de aeronave con varios compartimentos oblongos. Color amarillo o amarillo-marrón, alcanza una longitud de hasta 15 centímetros. Como ya se escribió anteriormente, en el contexto, la fruta tiene la forma de una estrella casi perfecta de cinco puntas, por lo que ganó popularidad en la cocina y en la decoración de cócteles.

Cómo elegir una carambola

Si viaja por el sudeste de Asia, elegir la fruta adecuada no causará problemas, ya que los lugareños lo ayudarán a elegir la fruta correcta. Pero si decide comprar la fruta en el supermercado más cercano, entonces necesita saber algunas reglas sobre cómo elegirla. En las estanterías de los supermercados, Carambola cae en forma inmadura, pero puedes encontrar frutas maduras. Esto se debe principalmente al hecho de que la fruta se transporta desde muy lejos, y que está mejor conservada, se envía aún verde.

Pero este no es un problema tan grande, ya que la fruta estrella madura fácilmente en condiciones de habitación durante dos o tres días. Carambola madura tiene un color amarillo y rayas de color marrón en las costillas. Es mejor elegir una fruta sin daños o manchas en la piel. Al tacto la fruta debe ser elástica. Además, la fruta estrella fresca tiene un olor característico que recuerda al jazmín. El tamaño de la fruta no afecta en absoluto el grado de maduración, generalmente la fruta de carambola es el tamaño de una naranja promedio.

Cómo comer una carambola

La fruta del cañón es completamente comestible, y se utilizan cáscaras e incluso semillas, por lo que puede comerla fresca, después de lavarla a fondo, prestando especial atención a las cavidades entre las caras. La forma correcta de comer carambola fresca es correcta: después de cortarla en rebanadas uniformes de grosor medio (alrededor de un centímetro), puede cortar la parte superior marrón de las caras si lo desea y eliminar los granos.

La gama de esta fruta en términos culinarios es muy diversa, además de decorar postres, cócteles o ensaladas, es la base para la creación de platos. La carambola se usa para hacer jugos saludables, hacer mermelada y mermeladas, hacer mermelada y frutas confitadas, también se puede usar la fresa para hacer pescado y carne, hacer salsas a base de ella, y el jugo de carambola, entre otras cosas, se usa como relleno para ensaladas de frutas. La fruta estelar inmadura posee propiedades especiales, que los habitantes del sudeste asiático utilizan a semejanza de una verdura, es decir, cocinan estofados, los encurten y les ponen sal.

Composición y calorías.

La carambola es 90% de agua, por lo que su contenido calórico es muy bajo. Sólo 30-35 calorías por 100 gramos de fruta.

BJU por 100 gramos de fruta es:

  • proteínas - 0.3-0.7 gramos,
  • grasas - 0,3 gramos,
  • Carbohidratos - 4-7 gramos.

La fruta de la estrella es rica en vitamina C, A, betacaroteno, B1, B2, B5.

Contiene tales minerales: calcio, fósforo, hierro, sodio, potasio. Los tallos y las hojas contienen ácido glutámico.

Beneficios de la carambola

La carambola, como otras frutas, tiene sus propiedades beneficiosas para los humanos. Y hay muchos de ellos.

  • Útil para proteger la inmunidad frente a enfermedades virales y catarrales, debido al contenido de vitamina C.
  • Reduce la presión arterial.
  • Ayuda con dolores de cabeza.
  • Disminuye la temperatura corporal.
  • Elimina los cólicos intestinales, la diarrea.
  • La vitamina B1 o la tiamina tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso. Carambola mejora el estado de ánimo, vigoriza, mejora el rendimiento.
  • La vitamina B2 o riboflavina, que está contenida en la fruta estrella, fortalece el cabello y las uñas, un efecto beneficioso sobre la piel.
  • Gracias al ácido oxálico, se estimula el trabajo muscular y se absorbe mejor el calcio en el cuerpo.
  • Útil para la glándula tiroides.
  • Con el uso constante del cañón se reduce el riesgo de alergias alimentarias, sistema cardiovascular, artritis.
  • Gracias a la tiamina, el apetito también mejora, lo cual es muy importante para las personas que han sufrido enfermedades graves, los niños y los ancianos.
  • La fruta es muy útil para las resacas. Puede apagar su sed, luchar contra la intoxicación y aliviar los dolores de cabeza.
  • Contiene fibra, que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo.
  • Combate las células cancerígenas.
  • Es útil para los diabéticos, ya que tiene un bajo nivel de azúcar y previene un aumento en los niveles de glucosa en la sangre.
  • Tiene un alto contenido de ácido fólico, que es muy útil para las mujeres embarazadas y su futuro bebé. Y para las madres lactantes, la fruta estimula milagrosamente la producción de leche.
  • Excreta ácido úrico del cuerpo, lo que previene la aparición de enfermedades como la gota, la artritis.
  • Tiene un efecto diurético.
  • Un alto contenido de calcio en la composición fortalece los huesos, y es la prevención de la osteoporosis.
  • Ayuda a la tos, ya que tiene un efecto expectorante.
  • Contiene vitamina A, que es buena para los ojos, así como antioxidantes que previenen las cataratas y la inflamación ocular.
  • El efecto antiinflamatorio de la fruta se utiliza en el tratamiento de la dermatitis atópica.
  • En lugares donde crece la fruta estelar, se utiliza con éxito para pulir productos metálicos, eliminar manchas y blanquear los dientes.

Las hojas y flores de la carambola también tienen propiedades curativas y se utilizan a menudo en la tierra natal de la fruta para tales dolencias:

  • Cuando las náuseas tienen efecto antiemético.
  • Promueve la eliminación de parásitos del cuerpo.
  • Ayuda con la diarrea y las hemorroides.
  • En enfermedades de la vesícula biliar.
  • Con enfermedades de la piel, eczema.
  • Tratamiento para la varicela.
  • Con hipertensión.
  • Dolor de cabeza y mareos.
  • Con la tiña.
  • Cuando el envenenamiento ayude al suelo con azúcar.

Cuan útil es la carambola.

Debido a esta composición rica, la carambola será útil para la deficiencia de vitaminas. La vitamina C contenida en ella aumentará las defensas del cuerpo y el magnesio eliminará el exceso de líquido de los tejidos. La tiamina energizará y normalizará la actividad del sistema nervioso. La riboflavina asegurará la salud de las uñas, el cabello y la piel, y el ácido pantoténico servirá como una buena prevención de la artritis, la colitis y las enfermedades cardíacas.

En lugares donde crece el cañón, a menudo se utiliza con fines medicinales. В Бразилии из листьев и плодов растения готовят противорвотные и мочегонные средства. С помощью измельченных побегов борются со стригущим лишаем и ветряной оспой.Las flores de carambola se utilizan para deshacerse de los gusanos. Un antídoto está hecho de sus raíces, combinado con azúcar, que ayuda en caso de intoxicación grave.

En la India, la carambola sirve como un agente hemostático. Se utiliza para deshacerse de la fiebre, reducir la resaca y reducir los niveles de bilis, para el tratamiento de las hemorroides y la diarrea. También puede ayudar a disminuir la presión arterial, así como para dolores de cabeza y mareos.

Carambola - ¿Qué tipo de descripción de la fruta?

La manzana estrella, la fruta estrella, la carambola y la quinta esquina son nombres comunes para la fruta exótica de la carambola (averrhoa carambola).

La planta de hoja perenne en sí pertenece a la familia Kislick y las islas Molucas se consideran su patria. El árbol crece lentamente y puede alcanzar de 3 a 5 metros de altura. Curiosamente, sus hojas verdes, cubiertas de pelusa blanca, son muy sensibles a la luz y, por lo tanto, se recogen por la noche.

Pero más interés gastronómico son los frutos de carambola, similares a las aeronaves acanaladas oblongas. Su carne no solo es muy sabrosa, sino también jugosa. Esto hace que la carambola sea una excelente manera de calmar tu sed.

Actualmente, la fruta en su forma silvestre y en la forma doméstica crece en Tailandia, India, Ghana, EE. UU. (Florida), Malasia, Indonesia, Israel, Hawai.

Daños y contraindicaciones.

Aún así, la carambola no es una fruta inofensiva. Puede dañar a las personas que sufren enfermedades del estómago y los intestinos. Si tiene gastritis, úlceras gástricas y duodenales, enterocolitis y enfermedad renal, entonces debe abandonar la fruta de la estrella, aunque puede intentar un lóbulo. Todo esto se debe a una gran cantidad de ácido oxálico, que está contenido en el cañón.

La fruta estrella es nueva para nosotros y nuestro cuerpo no está preparado para ella, por lo tanto, en caso de intolerancia personal, también vale la pena negarse a usar el cañón.
Si come demasiadas frutas, puede romper el metabolismo de la sal y provocar insuficiencia renal. Por eso es bueno y útil que se use con moderación.

Y por último, en casos raros, la manifestación de intoxicación por el cañón. Se manifiesta en entumecimiento, hipo, insomnio, debilidad muscular, vómitos.

Si no hay contraindicaciones para esta fruta, entonces definitivamente debes regalarte una fruta exótica con un cañón. Y es mejor evaluar todas sus cualidades de sabor en la tierra natal de starfrukta, donde tiene el mayor valor y cantidad de vitaminas.

Area de distribucion

La patria de los exóticos son los trópicos o subtrópicos. Presumiblemente, el archipiélago de las Molucas o Sri Lanka. Hoy en día, la fruta estrella se cultiva en el sudeste asiático, la India y los archipiélagos indonesios y filipinos. Hay plantaciones en Australia, África Occidental, Estados Unidos, Brasil, Israel.
El proveedor global número uno es Malasia.

Carambola en rusia

En Rusia, carambola está disponible todo el año: Israel, Brasil, sudeste asiático lo comparten.

El pariente más cercano de la fruta inusual es oxalis, el habitante de Rusia central. Por lo tanto, el árbol se puede cultivar en casa. A pesar del entorno "estrella", la planta no tiene pretensiones, no necesita sol caliente durante todo el año.
Con el cuidado adecuado, realmente esperar a la cosecha.

Cómo elegir una carambola

No hay ninguna dificultad particular en elegir una carambola. Las frutas maduras de calidad tienen las siguientes características:

  • liso, sin daños,
  • Elástico, al presionar las abolladuras no se queda,
  • Costillas sólidas, "gruesas", ligeramente separadas,
  • tienen una franja marrón oscura, confirma: la fruta madura en una rama,
  • El color es amarillo saturado o amarillo dorado,
  • Aroma ligero de jazmín.

El tamaño no importa: depende de la variedad.
Dichos especímenes están disponibles en el hogar, es decir, en los subtrópicos. Transportarlos es problemático.

Carambola al gusto

El sabor de la "estrella" es un concepto complejo. Diferentes variedades, ejemplares maduros e inmaduros, es diferente.
Todos están de acuerdo en los siguientes puntos:

  • cualquier exotico maduro es delicioso,
  • El sabor dulce maduro se complementa con la acidez,
  • Es imposible comparar una carambola con una fruta, es una "sinfonía" de varias notas.

La unidad no se trata de los detalles. Todos recogen sus motivos, las opciones son infinitas:

  • uvas y grosellas,
  • composición de manzana, ciruela, naranja,
  • plátano-fresa,
  • Kiwi-naranja.

Y así sucesivamente.
El aroma exudado por las frutas maduras se asocia con el jazmín. Verde exótico agrio, más parecido a un vegetal. Y el olor de su "verdura", más cerca del pepino. Las frutas locales son valoradas por los locales como más útiles (en su opinión).

Uso culinario

Los cocineros asiáticos utilizan una fruta estrella como producto, decoración o componente independiente de los platos:

  • Los platos de estrella de frutas se ven elegantes, la carne no se oscurece por mucho tiempo. No es de extrañar que se utilicen como decoración para cócteles, postres, ensaladas.
  • El jugo se agrega a los cócteles para dar bebidas exóticas.
La ensalada o el jugo de manzanas comunes, peras, ciruelas y otras frutas se vuelven exóticas, si agrega algunas "estrellas".
  • De la fruta estrella madura y fresca, la carambola se elabora con postres. Uno de los más populares es hervir en almíbar. Tecnología - como con las cortezas de sandía. En tales "frutas confitadas" se realza el sabor. Gelatina, sorbete, mermelada, pudines también están en demanda. En Hawai, por ejemplo, el amor sorbete hecho de jugo de carambola, limón y gelatina.
  • Los especímenes inmaduros se utilizan como vegetales: se guisan, se salan, se encurten y se agregan a los guisos de vegetales.
  • En la India, la "estrella" es un componente indispensable de muchos condimentos.
  • Los tailandeses prefieren las frutas con camarones.
  • En la cocina china, los platos amargos en forma de estrella dan sabor al pescado y la carne. Frutas picadas moderadamente tostadas servidas en un plato de acompañamiento.
  • La pulpa molida es un componente de las salsas.
La carambola madura contiene mucho líquido, quita la sed, por lo que se valora en áreas calientes.
Los especímenes maduros no necesitan tratamiento, pero se lavan a fondo antes de servir, especialmente las cavidades intercostales. Cortar los extremos, zonas secas de la piel.

Como almacenar

Las frutas destinadas a la exportación se eliminan sin madurar para entregarse en forma adecuada. Están presentes en los supermercados: verdosos o amarillentos, con bordes estrechos y bien definidos. En el frío, las frutas inmaduras se almacenan hasta tres semanas, maduras durante una semana. Si no hay un refrigerador, los exóticos maduros se deben comer en dos o tres días, sin madurar, en una semana.
Puedes “alcanzar” un cañón verde a temperatura ambiente. Sin embargo, no se volverá más dulce ni más fragante, durará un máximo de cinco días.

La composición y uso de la carambola.

Como cualquier exótica tropical, la fruta de las estrellas es buena para la salud y la belleza.

En la fruta encontramos un ramo de vitaminas y minerales.
Vitaminas:

  • A (betacaroteno),
  • B1 (tiamina)
  • B2 (riboflavina),
  • B3 (ácido nicotínico),
  • B5 (ácido pantoténico),
  • B9 (ácido fólico),
  • C (ácido ascórbico).
  • E (tocoferol).

Minerales: hierro, fósforo, calcio, sodio.
La peculiaridad de la "estrella de los trópicos" es el alto contenido de ácido oxálico, potasio y antioxidantes.
La carambola está saturada de flavonoides (quercetina, epicatequina, ácido gálico). Propiedades bactericidas confirmadas.

Calorías, valor nutricional.

El valor energético de la fruta es escaso: 37-42 kcal por 100 gramos de pulpa fresca. Incluso en las variedades más dulces, no se encontró más del 4% de azúcar. Por esta "estrella" exótica, los fanáticos de la alimentación saludable o el levantamiento de pesas aprecian.

En carambola seca, el contenido de calorías es tres veces mayor, es útil para una rápida recuperación.
100 g de pasta contienen (g):

La fruta parece acuosa, lo que no es sorprendente: casi el 90% de su composición es agua.

Medicina tradicional

Los médicos orientales utilizan hojas, flores, frutos del árbol:

  • Se prescriben medicamentos para los dolores de cabeza (hasta migrañas), debilidad, mareos, hipertensión.
  • Piedras aplastadas: un medio para ayudar a los pacientes hipertensos, con cólicos, tos repentina, hasta ataques de asma.
  • Se aplican hojas enteras en la frente para los dolores de cabeza. Triturar detener la diarrea, tratar las hemorroides, la enfermedad de la vesícula biliar, la varicela, el liquen, otras enfermedades de la piel.
  • Las frutas se utilizan como agente hemostático.
  • El jugo neutraliza la resaca.
  • Las raíces, molidas con azúcar, se convierten en un antídoto, efectivo incluso con envenenamiento grave, antihelmínticos y medicamentos diuréticos.
En la carambola, las propiedades beneficiosas son más fuertes si las frutas están frescas y maduradas en una rama.

Propiedades peligrosas de una carambola.

Daño de la fruta - un conceptual, incomparable en escala con propiedades útiles.
Lo único que debe alertar a las personas con problemas del estómago o los intestinos es el alto contenido de ácido oxálico. Puede agravar las siguientes patologías:

  • gastritis
  • úlcera de estómago
  • úlcera duodenal,
  • colitis
  • enfermedad renal

El consumo excesivo puede alterar el equilibrio de sal del cuerpo, provocando la formación de cálculos renales o insuficiencia renal.
No se excluyen el hipo, los vómitos, el insomnio, la debilidad muscular, el entumecimiento. Estos son marcadores de intoxicación por cañones. Pueden aparecer en media hora o en medio día después de la degustación.
Como con cualquier exotismo, la intolerancia individual es posible. Por lo tanto, para la primera degustación de una fruta es suficiente.

Conclusión

Las amas de casa tailandesas limpian los accesorios para el hogar de cobre y latón con la pulpa de frutas inmaduras, quitan las manchas de la ropa. Para nosotros, esto es un desperdicio monstruoso (dado el precio de la fruta en los supermercados).

Si tienes la suerte de visitar su "patria", no olvides tomar algunas copias.

Y las frutas no maduras compradas convertirán un plato de carne o pescado común en un plato exótico.